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2019/12/31

張淑芬董事長親自下廚推動《惜食,不費食》

台積電慈善基金會這幾年所推動的「惜食」理念,隨著張淑芬董事長的演講足跡,號召食品廠響應,將無法販賣的格外品,提供至有需要的人手上,目前已經有6家食品廠響應,提供至全台29個惜食據點。

12/3(二)在台積IMC廠處志工的協助下,來到台南舉辦《惜食,不費食》,張淑芬董事長親自蒞臨活動,並邀請新東陽愛心餐飲協會的義廚們,結合偏鄉教育理念,教導課輔班老師們如何處理醜蔬果及運用格外品,
透過響應惜食理念的愛心企業所贊助的食材,將奇美的花捲、新東陽的麵條、罐頭與醜蔬果,烹飪變成一道道豐盛又營養的佳餚。



《惜食,不費食》經歷了兩個月,走訪了北、中、南、東,舉辦四場共144位課輔班老師參與,透過義廚的指導,啟發老師們對於烹飪與食物的創意,讓原本學生排斥的食物,經過老師們的小巧思後,可以成為學生們喜愛的食物,讓「惜食」理念可以延續、可以擴散到社會的每個角落。

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